台北的夜市更是炊火氣十腳。台北有十幾個夜市，宜蘭民宿圓夢屋夜幕之時，夜市人頭攢動。逛夜市是放松的，無需正在意穿戴服裝，也不必擔憂“吃相難看”。夜市中，燃氣竈呼呼做響，牛肉塊正在火焰噴槍下翻騰，熱湯蒸騰起陣陣霧氣和噴鼻氣……穿越其間，減肥的意志常常變得不勝一擊。

各類宮廟也是感觸傳染炊火氣的處所。民間崇奉浩繁，的神明也多，噴鼻火興旺。從祀的神明正在從位，從祀外圍視空間大小，城市爲其他神明放置個，稱爲“配祀”。好比松山慈佑宮，前殿媽祖，兩廂及高達6層的後殿佛祖及玉皇大帝、關帝等數十位神明。爲便于信衆上噴鼻，後殿每層門口都設有牌細致標注了神明的名稱、。據記者察看，信衆凡是會逐殿上噴鼻祭拜，不會銳意“蕭瑟”哪位神明。

台北的炊火氣還來自陌頭三五成群呼嘯而過的摩托車(稱“機車”)。摩托車既便利，又能夠讓年輕人“飛揚芳華”，加上經濟部分方才叫停了2035年禁售燃油摩托車的政策，台北“機車”的炊火味大概又得以持續經年了。(完)。

正在台北永康街的“呂桑食堂”，出名茶人曾至賢請記者品嘗了宜蘭小吃。宜蘭小吃品種良多，有三星蔔肉、糕渣、肝花等，曾先生出格點了一道豬油飯。苗栗景點所謂“豬油飯”，就是正在一碗白米飯兩頭淋上出格熬制的豬油和醬油膏，拌後食用，鮮噴鼻可口。曾先生引見，現在台北豬油飯已不多見，這是一種“兒時的味道”。“小時候正在鄉間糊口艱辛，兄弟姐妹又多，：台北的炊火味能吃上一碗媽媽做的豬油飯，已是罕見的甘旨。”。

台北的宮廟還有夜拜的習俗。晚上，行天宮、龍山寺、霞海城隍廟等出名宮廟旅客、上噴鼻者仍川流不息。松山慈佑宮晚上到22時。慈佑宮秘書林麗華引見，宮廟晚上取否跟相關，“慈佑宮緊鄰夜市，宜蘭小吃寫實大師先逛夜市再來拜拜，或者先來拜拜再逛夜市都很便利。”4月底“媽祖誕”期間，慈佑宮還邀請了舞龍舞獅隊及梨園正在殿前表演，熱鬧得很。

饒河街夜市入口處的一家“世祖”胡椒餅排擋前老是排起長龍。老板娘邊忙著做餅邊給記者引見，胡椒餅是30多年前她的先生吳成全跟來台的親戚學的，將鹹光餅(一種用豬肉和蔥做餡料碳烤的面餅，正在台又稱“餅”)改良，插手胡椒調味，做大了肉餡分量。因閩語方言“胡椒餅”取“餅”諧音，就有了“胡椒餅”的名稱。“世祖”正在台北有3家店，“人工難找，本人不做不可呀。”？